Шаурма куряча
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Мабуть, усі пробували шаурму — вона продається на кожному розі! Щоб приготувати курячу шаурму вдома, візьміть куряче філе, не раджу брати ніжки чи м'ясо на кістці — замучитеся потім відокремлювати його від кістки. Часто в шаурму додають моркву по-корейськи, грибочки або свіжі огірки. А ще кладуть капусту. Взагалі, набір інгредієнтів для начинки можете сміливо регулювати за смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку промийте і наріжте невеликими шматочками, можна кубиками, можна смужками. Підготуйте спеції: по чайній ложці куркуми, паприки, суміші перцю. До речі, раджу не використовувати сіль, а соєвий соус. Змішайте всі спеції та соєвий соус і замаринуйте курку. Можете, до речі, взяти звичайний поліетиленовий пакет і прямо в ньому зав'язати курку — поставте на годину або півгодини в холодильник.
- 3
Крок 3
Приготуйте соус: змішайте зірку, майонез, сушину зелень (наприклад, кріп і петрушку), подрібнений часник.
- 4
Крок 4
Все перемішайте. Може вийти більше соусу, ніж потрібно, але його можна сміливо використовувати й з іншими стравами.
- 5
Крок 5
Підготуйте решту інгредієнтів: наріжте солоні огірки соломкою, помідори також наріжте невеликими шматочками, цибулю — півкільцями.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду, налийте рослинної олії, дайте їй нагрітися. Потім викладіть підготовану курку, вона має поміститися в один шар. Обсмажуйте близько хвилини з одного боку.
- 7
Крок 7
Потім переверніть на інший бік, додайте соєвий соус. Загалом курка смажиться приблизно 3-4 хвилини. Вона саме повинна смажитися, а не тушуватися, на сильному вогні. Готову курку відставте в сторону, нехай охолоне.
- 8
Крок 8
Викладіть з одного боку лаваша продукти, залишивши відступи, щоб лаваш можна було вільно загорнути знизу і з боків.
- 9
Крок 9
Додайте соус, можете повторити шар продуктів і ще раз збризнути соусом.
- 10
Крок 10
Тепер згорніть шаурму: спочатку знизу, потім з боків, стежте, щоб інгредієнти не висипалися.
- 11
Крок 11
Ось так.
- 12
Крок 12
Потім зробіть ще пару заворотів, щоб продукти не проглядали. Але не робіть шаурму надто товстою. Забагато лаваша обріжте. Можете змастити тим самим соусом лаваш у кінці, щоб скріпити шаурму.
- 13
Крок 13
Готову шаурму обсмажте на сухій (або з невеликою кількістю масла) сковороді з усіх боків.
- 14
Крок 14
Шаурма повинна злегка зчепитися і трохи зарум'янитися.
- 15
Крок 15
Готову шаурму можна обгорнути в серветки або в харчову плівку — у найкращих традиціях кіосків.
- 16
Крок 16
Ось така вона у розрізі.