Шашлики зі свинини
Опис
Завдяки маринаду м'ясо виходить не жирним, воно добре засвоюється організмом. Такий шашлик можна без побоювань давати й дітям. Спробуйте приготувати шашлики під маринадом за моїм рецептом. Не хвилюйтеся, м'ясо не буде «гумовим» або твердим. Рекомендую також додати до маринаду свої улюблені спеції або сухі трави, такі як хмілі-сунелі, вони нададуть м'ясу пікантного смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте м'ясо кубиками уздовж волокон. Покладіть м'ясо в миску, залейте мінеральною водою з оцтом. У склянці окропу розчиніть 2 столові ложки солі. Дочекайтеся, поки вода охолоне, і вилийте її в газовану воду. Вода повинна повністю покривати м'ясо. Ємність з м'ясом поставте на ніч у холодильник.
- 2
Крок 2
Додайте сіль і перець за смаком і добре перемішайте.
- 3
Крок 3
З майонезу та гірчиці зробіть маринад і перемішайте з м'ясом.
- 4
Крок 4
Додайте цибулю, нарізану кільцями, м'ясо має промаринуватися протягом 4 годин.
- 5
Крок 5
Нанизуйте м'ясо на шампури та смажте, перекидаючи, до утворення рум'яної скоринки.