Шашлик, замаринований на вині
Опис
Для того щоб приготувати цю нескладну, але дуже смачну страву, не потрібні особливі знання та вміння. Досить дотримуватися найпростіших правил приготування — і ви зможете здивувати своїх гостей та рідних своїми кулінарними здібностями. Отже, розпочнемо. Для приготування нам знадобиться півтора кілограма свинячої шийки. Загалом кількість м'яса розраховується за простою формулою: 250 грамів — це один шампур і, відповідно, одна порція. Ось і розраховуйте! У нашому випадку 1500 грамів — це порція на 6 осіб. М'ясо промиваємо, видаляємо плівки та нарізаємо на шматочки приблизно 4х4 сантиметри. Надто дрібними шматочками не треба, бо вони висохнуть, але й надто великими теж не варто. Шматочок має бути таким, щоб його можна було з'їсти за один, ну або в крайньому випадку за два укуси.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячу шийку промити, видалити плівки. Нарізати на шматочки 4 на 4 сантиметри.
- 2
Крок 2
Порізати цибулю кільцями або півкільцями. Додати до м'яса.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішати цибулю з м'ясом. Цибуля повинна дати сік. Додати спеції.
- 4
Крок 4
Додати 500 мілілітрів червоного сухого вина.
- 5
Крок 5
М'ясо, нанизане на шампури, обилно посипаємо сіллю.