Шашлик за годину
Опис
Звісно, м'ясо в такому маринаді можна тримати не лише 1 годину, а й залишити на ніч — тоді шашлик вийде надзвичайно ніжним і смачним, але навіть через годину м'ясо вийде дуже соковитим. У цьому й привабливість рецепта.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте середніми шматочками.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте кружочками.
- 4
Крок 4
У великій мисці змішайте м'ясо з цибулею, додайте сіль, перець, залейте мінеральною водою і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
М'ясо обов'язково потрібно добре пом'яти, щоб волокна почали руйнуватися, а спеції — проникати глибше.
- 6
Крок 6
Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник. Вже через годину м'ясо можна буде смажити на мангалі.
- 7
Крок 7
Готуйте шашлик на гарячих вуглях до готовності. Тривалість приготування залежить від розміру шматків м'яса, його кількості та температури вуглів. Головне — не пересмажте м'ясо, інакше воно стане сухим.
- 8
Крок 8
Шашлик за годину готовий!