Шашлик у яблучному маринаді
Опис
Свинину в яблучному маринаді потрібно маринувати не менше 12 годин. Якщо є час, витримайте добу. Шашлик вийде соковитим і ароматним. Також на якість страви, звичайно, впливає й якість інгредієнтів. З садовими яблуками страва буде в багато разів ароматнішою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свинину вимийте, обсушіть. Наріжте на шматочки розміром із сірникову коробку. Перекладіть у простору миску.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю. У яблуках видаліть насіннєву коробочку, наріжте на скибочки. Перекладіть усе в блендер.
- 4
Крок 4
Подрібніть цибулю та яблука в пюре.
- 5
Крок 5
Викладіть яблука з цибулею до м'яса. Вичавте лимонний сік, додайте суміш перців, нарізаний часник.
- 6
Крок 6
Добре перемішайте вміст миски. Притисніть долонями, щоб виділився сік. Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 12 годин, максимум на добу. Чим довше м'ясо буде настояватися, тим м'якшим воно вийде.
- 7
Крок 7
Перед тим як смажити шашлик, дістайте його за 20 хвилин. Додайте сіль, перемішайте.
- 8
Крок 8
Коли вугілля будуть готові, нанизуйте м'ясо на шампури. Перекладіть на мангал і смажте протягом 20 хвилин, періодично перевертаючи.
- 9
Крок 9
Подавайте готовий шашлик до столу гарячим.
- 10
Крок 10
Подайте до столу.