Шашлик у винному оцті
Опис
До класичного набору інгредієнтів — винний оцет, цибуля, сіль, перець — я вирішила додати соєвий соус, він надасть м'ясу пікантного смаку та неповторного аромату. Зверніть увагу: при додаванні соєвого соусу потрібно класти менше солі. Обов'язково спробуйте мій рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для шашлику я використовую свину шийку, але можна взяти лопатку або свинячу ножку.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки. Я віддаю перевагу робити невеликі шматочки м'яса для шашлику, щоб кожен шматочок добре промаринувався і швидко обсмажився.
- 3
Крок 3
Цибулю поріжте кільцями і додайте до м'яса.
- 4
Крок 4
Покладіть у миску сіль, перець, влийте винний оцет і соєвий соус.
- 5
Крок 5
Добре розітріть руками, щоб цибуля виділила сік, а кожен шматочок м'яса був покритий маринадом.
- 6
Крок 6
Накрийте миску з м'ясом харчовою плівкою та поставте в холодильник на 4-6 годин.
- 7
Крок 7
Цей шашлик можна смажити як на гратках, так і на шампурах. Цього разу я вирішила смажити на гратках. Цибулю можна смажити разом з м'ясом, просто виклавши її на гратки, тільки знімати потрібно буде раніше, ніж м'ясо.
- 8
Крок 8
Шашлик готовий!