Шашлик у томатному соку
Опис
Не варто поспішати й смажити шашлик раніше вказаного часу. Він може погано промаринуватися і після смаження вийти жорстким. І не забувайте, що м'ясо потрібно солити безпосередньо перед смаженням.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть і натріть на великій тертці. Часник очистіть і дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
У чаші змішайте цибулю, часник, чорний перець, гірчицю.
- 4
Крок 4
М'ясо вимийте, обсушіть. Наріжте шматочками розміром 4 на 4 см.
- 5
Крок 5
Перекладіть нарізане м'ясо в чашу зі спеціями. Добре перемішайте, ніби масуєте.
- 6
Крок 6
Залийте м'ясо томатним соком.
- 7
Крок 7
Ще раз добре перемішайте. Накрийте чашу з м'ясом і поставте в холодильник на 6-8 годин.
- 8
Крок 8
Через зазначений час нанизайте м'ясо на шампури. Кожен шампур з м'ясом натріть великим шаром солі. Викладіть на підготовлений мангал із гарячими, «сивими» вуглями. Смажте, періодично перевертаючи, протягом 25–30 хвилин до рум'яної скоринки.
- 9
Крок 9
Готовий шашлик подавайте до овочевого салату та улюблених напоїв.