Шашлик у коптильні
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для гурманів — рецепт копчення шашлику в коптильні. Заздалегідь замаринуйте м'ясо з цибулею та спеціями. Розпалили вогонь у коптильні. М'ясо нанизати на шампури та підвісити над коптильнею. Залиште до повної готовності шашлику. Потім зніміть і насолоджуйтеся цією чудовою стравою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку замаринуйте м'ясо – наріжте його порційними шматочками і змішайте з цибулею, нашараною півкільцями. Добре розім'яніть і залиште на ніч у холодильнику. Не забудьте посипати сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
Мариноване м'ясо нанизуйте на шампури. Поперемінно з м'ясом можна вставити шматочки сирого картоплі та цибулі – вони запечуться і чудово доповнять шашлик.
- 3
Крок 3
Розпальте вогонь у коптильні та дайте йому трохи прогоріти до утворення вуглин.
- 4
Крок 4
Підвісьте шампури з м'ясом над коптильнею і залиште в такому положенні до повної готовності м'яса. Точного часу приготування не скажу – залежить від сили вогню та висоти, на якій будуть висіти шашлики. Визначайте готовність на око.