Шашлик в духовці в банці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Простий рецепт шашлику в духовці в банці я перейняла ще від своєї мами. Універсальність цього рецепту полягає в тому, що для шашлику можна використовувати будь-яке м'ясо. На вибір: свинина, телятина, індичка, куряче філе, хіба що яловичина виходить не дуже смачною, хоча, можливо, вам вдасться смачно приготувати і її в банці. Маринувати також можна за вашим улюбленим рецептом. Я запропоную вам свій рецепт маринаду, проте за бажанням можете маринувати так, як вам більше подобається. Бажаю успіхів :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо добре промиваємо під проточною водою, просушуємо та нарізаємо не дуже великими шматочками (приблизно з грецький горіх). Потім м'ясо перекладаємо в каструлю та додаємо до нього все для маринаду. Цибулю нарізаємо півкільцями, додаємо майонез або сметану, вичавлюємо часник через прес, кладемо свіжу зелень, оливкову олію, сіль. Якщо ви збираєтеся маринувати м'ясо всю ніч, ні в якому разі не додавайте цедру лимона, а якщо кілька годин — будь ласка :)
- 2
Крок 2
Усе добре перемішуємо руками. І даємо м'ясу настоятися кілька годин.
- 3
Крок 3
Беремо дерев’яні шпажки, нанизуємо на них м’ясо. На дно трилітрової банки кладемо 3 зубчики часнику та ложечку рідкого диму. Складаємо шашлики і накриваємо банку фольгою, складеною в кілька шарів. УВАГА! Відправляємо банку в ще холодну (!!!) духовку, після чого розігріваємо її до 200 градусів. Через 20 хвилин посилюємо жар до 250 градусів. Готуємо шашлик ще приблизно годину.
- 4
Крок 4
Готовий шашлик перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.