Шашлик у чаєвому маринаді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для маринаду потрібно взяти чорний чай, також можна використовувати чорний чай з додаванням чебрецю або душиці. Шашлик, приготований у такому маринаді, виходить м'яким і соковитим. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чаші або іншій посудині заваріть чайну заварку. Залиште до повного охолодження.
- 3
Крок 3
Наріжте свинину на великі шматки, приблизно розміром із сірникову коробку. Перекладіть її в чашу. Додайте аджику. Ретельно помасуйте шматки м'яса.
- 4
Крок 4
Додайте до м'яса нарізаний кільцями цибулю. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Процідіть до м'яса охолоджений настій.
- 6
Крок 6
Покладіть зверху гніт і поставте в холодильник на 6-8 годин.
- 7
Крок 7
За 30 хвилин до закінчення маринування зніміть вантаж. Посоліть, перемішайте і залиште до закінчення часу маринування. За цей час підготуйте мангал.
- 8
Крок 8
Коли вугілля в мангалі стане «сивим», викладіть на мангал підготоване м'ясо на шампурах. Смажте, періодично перевертаючи шампур, до легкого рум'яного кольору. За часом це займе від 20 до 25 хвилин.
- 9
Крок 9
Через зазначений час зніміть шашлик з вогню.
- 10
Крок 10
Подавайте шашлик на стіл гарячим. Додатково подайте свіжі овочі та зелень.