Шашлик в аерогрилі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Шашлик можна приготувати з будь-якого м'яса, у мене сьогодні свинина. Дуже ніжне і соковите м'ясо справді нагадує смак шашлику, смаженого на вогні. У аерогрилі кожен шматочок пропікається рівномірно, завдяки чому всередині він залишається ніжним і танучим, а ззовні утворюється золотиста скоринка. М'ясо виходить завжди просто бездоганним! Чудовий варіант, коли дуже хочеться з'їсти шашлик саме зараз і саме тут. Рецепт досить простий, а щодо маринаду — сміливо можна експериментувати або використовувати свій. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо заздалегідь промийте і обсушіть паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Наріжте м'ясо на порційні шматочки та перекладіть у глибоку миску. Шматочки для шашлику в аерогрилі мають бути трохи дрібнішими, ніж для шашлику на мангалі, щоб вони встигли пропікнутися.
- 3
Крок 3
Додайте до м'яса нарізаний пером цибулю, аджику, гірчицю, рослинну олію, сіль і спеції за смаком. Добре все перемішайте, а потім пом'яніть руками, щоб цибуля дала сік, а маринад краще пропитав м'ясо.
- 4
Крок 4
У ідеалі миску потрібно накрити і залишити мінімум на 2 години для маринування, можна на ніч, періодично перемішуючи. Якщо зовсім немає часу, дайте м'ясу постояти хоча б 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Нанизуйте м'ясо на спеціальні металеві шампури для приготування в аерогрилі. Якщо використовуєте дерев'яні шпажки, заздалегідь замочіть їх у воді. У мене вміщується по 5-6 шматочків на один шампур.
- 6
Крок 6
Встановіть шампури на спеціальній решітці. Я готую при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин, не перевертаючи. Орієнтуйтеся на свій прилад, можливо, у вас це займе трохи більше або менше часу, найголовніше — не пересушити. Приблизно через 10 хвилин обов’язково вийміть чашу та перевірте, щоб орієнтуватися у часі, якщо готуєте вперше.
- 7
Крок 7
Шашлик у аерогрилі готовий.
- 8
Крок 8
У аерогрилі виходить дуже смачний шашлик! Хто ще не пробував, обов'язково зробіть це!