Шашлик свинячий на кефірі

Опис

Зробити смачний шашлик — ціла наука,毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕毕

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   М’ясо вимийте і наріжте кубиками розміром до 5 см. Розрізайте м’ясо спочатку поперек, а потім уздовж. Нарізане м’ясо викладіть у миску.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть 4 великі цибулини. Не варто економити на цибулі, адже вона зробить свинину більш сочною. Наріжте її кільцями або півкільцями і додайте до м'яса.

3. 3

   Крок 3

   Посоліть м'ясо спеціями для свинини. Також можете використовувати чорний та червоний перець або суміш різних перців.

4. 4

   Крок 4

   Влийте кефір і ретельно перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Накрийте миску з м'ясом кришкою або харчовою плівкою та поставте в холодильник на 5-8 годин для маринування.

6. 6

   Крок 6

   Посолити м'ясо за півгодини до жаріння на грилі.

7. 7

   Крок 7

   Підготуйте гриль. Нанизайте замариноване м'ясо на шампури. Дуже дрібні шматочки цибулі слід видалити, бо вони, найімовірніше, згорять.

8. 8

   Крок 8

   Рівномірно розкладіть шампури з м'ясом на грилі та періодично перевертайте. Смажте шашлик до золотистого кольору з усіх боків.

9. 9

   Крок 9

   Щоб перевірити готовність м'яса, зріжте великий шматочок. Він має стати м'яким і виділяти прозорий сік.

10. 10

    Крок 10

    Зніміть готовий шашлик з шампурів і подавайте з овочевими салатами, зеленню.

11. 11

    Крок 11

    Готово.