Шашлик з паприкою
Опис
Паприка — моя улюблена спеція, її я, мабуть, додаю у всі страви. І одного разу я вирішила поекспериментувати та замаринувати шашлик з паприкою. Вийшло дуже смачно і ароматно. Я не наважилася відмовитися від оцту в цьому рецепті, але, гадаю, його можна не використовувати, якщо ви готуєте якісну свинячу шийку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Шашлик з паприкою можна готувати з інших частин свинини, але найкраще підходить шийка.
- 2
Крок 2
М'ясо наріжте на невеликі шматочки, я нарізаю не дуже великими, тоді м'ясо швидше прожариться і залишиться соковитим.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте кільцями. Якщо цибулина маленька, можна взяти кілька штук.
- 4
Крок 4
У великій мисці змішайте м'ясо з цибулею, додайте сіль, паприку та оцет. Оцет додається за бажанням, по суті, у цьому рецепті можна обійтися без нього. Або ж столовий оцет можна замінити яблучним. Добре все перемішайте та поставте в холодильник маринуватися принаймні на 4 години, а краще залишити на ніч.
- 5
Крок 5
Мариноване м'ясо нанизуйте на шампури, не забудьте між шматочками м'яса вставити кільця цибулі. Так буде ще смачніше.
- 6
Крок 6
Вуглили для шашлику готові, можна починати смажити.
- 7
Крок 7
Смажте шашлики на мангалі до готовності — до гарного кольору зверху та відсутності крові всередині.
- 8
Крок 8
Шашлик готовий.