Шашлик з гірчицею та майонезом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт шашлику мені подобається саме завдяки пікантному смаку маринаду. Не бійтеся, що м'ясо вийде надто гострим через гірчицю — під час приготування гострота зникне, залишиться лише чудовий смак. Ще одна перевага цього рецепту — м'ясо можна майже не маринувати. Я використовую свинячу шийку, вона з самого початку ніжна, а маринад обволікає кожен шматочок м'яса, запікаючись разом із ним, тому м'ясо практично не потребує маринування. Про цей шашлик справді можна сказати «пальчики оближеш», раджу вам це перевірити. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шию свинини наріжте на невеликі шматочки. Я нарізаю не дуже великими, щоб м'ясо швидше прожарилось.
- 3
Крок 3
Майонез змішайте з гірчицею. Я використовую 2 види гірчиці — звичайну гостру та американську. Так смак виходить цікавіший і насиченіший.
- 4
Крок 4
М'ясо посолити і додайте до нього суміш майонезу та гірчиці.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник щонайменше на 1 годину. Мені подобається цей рецепт тим, що приготувати шашлик можна дуже швидко, адже м'ясо швидко насичується смаком і ароматом свого маринаду та стає дуже ніжним.
- 7
Крок 7
У цей раз я буду смажити шашлик на гратках. Коли вугілля для шашлику буде готове, викладіть м'ясо на ґрати та смажте до готовності. З таким маринадом м'ясо не засмалиться надто сильно і не стане дуже темним.
- 8
Крок 8
Коли зверху м'ясо набуде гарного золотистого кольору, а зсередини піде прозорий сік, м'ясо можна знімати та подавати до столу.