Шашлик з барбарисом
Опис
Шашлик із баранини виходить дуже смачним, і тут заслуга гарного маринаду та правильно підібраних спецій. Кіміону можна класти менше, якщо ви не любите дуже гостру їжу. На гарнір подається салат із свіжих овочів або просто нарізка овочів. Удачного приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину нарізаємо порційними шматочками для шашлику.
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулю півкільцями.
- 3
Крок 3
Кладемо м'ясо в велику каструлю. Посипаємо цибулею. Пропускаємо через прес помідор і часник, додаємо їх до м'яса. Також додаємо томатну пасту та спеції: барбарис, кмин і перець з сіллю. Змішуємо руками і ставимо маринуватися в прохолодне місце на кілька годин.
- 4
Крок 4
Нанизуємо шашлик на шампури.
- 5
Крок 5
Перекладаємо шампури на верхню полицю духовки. Внизу ставимо піддон для соку (він буде стікати). Готуємо при температурі 200 градусів, час від часу обертаючи шампури. Готовність перевіряємо ножем: якщо сік не виділяється, значить можна виймати!
- 6
Крок 6
Можна подавати.