Шашлик по-татарськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати шашлик по-татарськи зовсім не складно. Поки м'ясо маринується, встигнете зробити чудові вугли. Час маринування м'яса в будь-якому рецепті залежить від якості самого м'яса — чим воно свіжіше й молодше, тим швидше замаринується шашлик. Якщо походження м'яса викликає в вас сумніви, краще маринуйте довше — навіть 12–24 години. Тоді волокна м'яса розм'якнуть, і шашлик танькатиме у роті. Обов'язково подавайте до татарського шашлику свіжі овочі, лепешки та соуси. Подавати потрібно гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо на шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю порізати.
- 3
Крок 3
М'ясо покласти в глибокий посуд, додати спеції та добре пом'яти руками.
- 4
Крок 4
Маринувати не менше двох годин.
- 5
Крок 5
М'ясо нанизати на шампури, чергуючи з шматочками шпику.
- 6
Крок 6
Приготувати вугілля.
- 7
Крок 7
Шашлик смажити на вугіллі, постійно перевертаючи.
- 8
Крок 8
Подати з овочами.