Шашлик по-караки
Опис
Шашлик по-карськи — дуже проста страва за своєю суттю. Готувати його дуже легко, однак маринування м'яса вимагає часу — близько 3–4 годин. Щоб шашлик вийшов більш соковитим, краще маринувати м'ясо з вечора. До речі, для цього рецепту підходить не тільки свинина, а й інше м'ясо, а також птахина. Перед тим як ставити шашлик на вогонь, переконайтеся, що він кімнатної температури, і ні в якому разі не холодний. Ну, інші нюанси — в самому рецепті, де я не тільки розповідаю, а й показую на фотографіях.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нарізаємо цибулю півкільцями для маринаду.
- 3
Крок 3
Потім цибулю перекладаємо в глибоку посудину і додаємо улюблені прянощі.
- 4
Крок 4
Потім додаємо в чашу кон'як.
- 5
Крок 5
Олія рослинна.
- 6
Крок 6
Трохи баржоми.
- 7
Крок 7
Вичавимо сік лимона.
- 8
Крок 8
Кладем у чашу шматок м'яса і добре замариновуємо його руками. Потім залишаємо м'ясо для настояння на 3-4 години.
- 9
Крок 9
Нарізаємо овочі скибочками.
- 10
Крок 10
Коли м'ясо замаринувалося, нанизуємо шматок на шампур.
- 11
Крок 11
Нанизуємо овочі.
- 12
Крок 12
Заворонюємо в жирову сітку.
- 13
Крок 13
І смажимо на сильному вугіллі близько 25 хвилин. Готово! :)