Шашлик по-абхазьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування шашлику по-абхазьки обов’язково потрібно взяти баранину та використати для маринаду оцет, а під час смаження шашлик збризгують гранатовим соком або вином, змішаним з аджикою. Шашлик маринують з такими спеціями, як кріп, чабер, базилік. На шампури нанизують цибулю, м’ясо та помідори з перцем. Готовий шашлик по-абхазьки подають з цілим підносом овочів, свіжою зеленню, аджикою, лавашем і червоним вином. Успіхів! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю порізати кільцями та півкільцями.
- 3
Крок 3
Приготувати спеції для шашлику: перець червоний і чорний, кмин, коріандр, тим'ян, базилік, сіль.
- 4
Крок 4
М'ясо змішати з цибулею, спеціями, додати гранатовий сік і оцет. Маринувати 2-4 години.
- 5
Крок 5
Приготувати вугілля.
- 6
Крок 6
Нанизати м'ясо на шампури, чергуючи його з помідорами, перцем і цибулею. Шашлик потрібно смажити на вугіллі, періодично збризкуючи вином або соком.
- 7
Крок 7
Можна подавати.