Шашлик
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У травневі дні рум'яний і соковитий шашлик подавайте до столу зі зеленим цибулею, кропом, петрушкою та іншою свіжою зеленню, якої в цей час року дуже багато. Не забудьте про соуси і хліб, адже шашлик вийде дуже соковитим і жирним. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. З підчеревка зріжте шкіру, жили та плівки, промийте м'ясо у воді та обсушіть паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Наріжте м'ясо на порційні шматочки і викладіть у глибоку ємність. Розмір шматочків визначайте за власним смаком.
- 3
Крок 3
Посоліть, додайте мелений чорний перець і трохи спецій для м'яса — від цього смак шашлику стане насиченішим.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулину від шкірки та промийте у воді, наріжте кільцями і викладіть у ємність.
- 5
Крок 5
Додайте майонез будь-якої жирності та ретельно перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на 2 години, якщо збираєтеся смажити шашлик через цей час, або помістіть у холодильник для маринування та вийміть за годину до смаження, щоб м'ясо прогрілося.
- 6
Крок 6
Через зазначений час м'ясо вже замаринується.
- 7
Крок 7
Нанизуйте шматочки м'яса на шампури почергово з кільцями цибулі.
- 8
Крок 8
Розпальте вогонь і дочекайтеся, коли залишаться тільки розпечені вугли. Викладіть на мангал шампури з м'ясом і смажте до готовності приблизно 10-15 хвилин, залежно від інтенсивності жару.
- 9
Крок 9
Подайте шашлик на стіл гарячим із різними соусами та свіжою зеленню.