Шашлик
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для маринаду можна взяти як розсіл, так і маринад від огірків. У першому випадку краще смажити через 8 годин. Якщо використовуєте маринад, то 4 годин цілком достатньо. Розсіл містить багато солі, тому додавати її чи ні — вирішите перед смаженням. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підготуйте м'ясо. Вимийте, обсушіть. Наріжте шматочками розміром із сірникову коробку. Перекладіть у чашу. Додайте подрібнений часник, чорний перець та паприку. Все перемішайте.
- 3
Крок 3
Цибулю натріть на великій тертці та додайте в чашу з м'ясом. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте розсіл. М'ясо притисніть руками. Накрийте чашу харчовою плівкою та поставте в холодильник на 4-8 годин.
- 5
Крок 5
Через зазначений час насадіть м'ясо на шампури. Залиште при кімнатній температурі до моменту смаження.
- 6
Крок 6
Підготуйте мангал з вугіллям. Як тільки вони стануть «сивими», викладіть шампури на мангал і смажте, періодично перевертаючи. У моєму випадку вистачило 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Подавайте готовий шашлик гарячим.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.