Шашлик на сковороді зі свинини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Так, звичайно, я розумію, що на свіжому повітрі і атмосфера інша, і будь-яка страва вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її на мангалі. Але, на жаль, не завжди є можливість влаштувати вечірку на природі — часто погода підведе, а взимку й говорити нічого. Однак погана погода — це не привід скасовувати святковий настрій, адже ми легко можемо запросити друзів у гості та приготувати шашлик на сковороді зі свинини вдома. Повірте, таке м'ясо виходить не гірше, ніж приготоване на мангалі — таке саме ніжне й соковите. А якщо хочете додати йому аромат диму, просто додайте до маринаду трохи рідкого диму. Упевнена, що й ви, й ваші гості, залишитесь дуже задоволені цим простим рецептом шашлику на сковороді зі свинини. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ну який же шашлик може бути без цибулі! Тому ми чистимо цибулю та нарізаємо її кільцями, намагаючись їх не порвати.
- 2
Крок 2
Свинину промиваємо під холодною водою, обсушуємо та нарізаємо на невеликі шматочки, приблизно по 40-60 грамів кожен.
- 3
Крок 3
Викладаємо м'ясо у глибоку миску разом з цибулею.
- 4
Крок 4
Солимо і перчимо все за смаком, перемішуємо.
- 5
Крок 5
Заливаємо майбутній шашлик лимонним соком, ще раз перемішуємо і ставимо в холодильник під прес на 4 годинки.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу виймаємо тарілку і нанизуємо м'ясо на дерев'яні шпажки.
- 7
Крок 7
Потім ставимо сковороду на вогонь і розтоплюємо в ній шматочок вершкового масла.
- 8
Крок 8
Обсмажуємо м'ясо прямо на шпажках з усіх боків до рум'яної хрусткої скоринки.
- 9
Крок 9
Потім викладаємо на сковороду маринований цибулю.
- 10
Крок 10
І продовжуємо смажити шашлик до повної готовності м'яса.
- 11
Крок 11
Шашлик готовий, тепер його можна подавати до столу і починати свято душі та тіла. Всім гарного апетиту!