Шашлик на сковороді з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Багато хто стверджує, що справжній шашлик можна приготувати лише на вугіллі десь біля річки, а всі інші способи його приготування не йдуть ні в яке порівняння з таким шашликом. Я вважаю, справа тут у тому, що вони просто ніколи не пробували робити шашлик удома. А ось я досить часто готую таке страву для своїх рідних, наприклад, взимку чи в погану погоду, і з радістю поділюся з вами рецептом приготування шашлику на сковороді з яловичини. Можливо, у нього й немає особливого запаху та смаку, який буває у їжі, приготованій на вугіллі, але все ж це дуже, дуже смачна страва, яка обов’язково сподобається і підніме настрій усім. Уявіть собі: за вікном іде сніг або ллє дощ, а в вас на столі димиться ароматний шашлик — чудово, чи не так? Тож коли захочеться пригостити себе справжньою літньою стравою в непогоду, згадайте цей простий рецепт шашлику на сковороді з яловичини і пригостіть себе та своїх рідних чудовим угощенням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо яловичину та нарізаємо її на невеликі шматочки (як для звичайного шашлику).
- 2
Крок 2
Потім чистимо і нарізаємо кубиками цибулю, додаємо до м'яса.
- 3
Крок 3
Перчимо все і добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Поливаємо м'ясо з цибулею соком половинки лимона. Якщо кісточки впадуть на м'ясо в тарілку, їх потрібно витягти, інакше яловичина буде гіркою. Ще раз усе перемішуємо, накриваємо тарілку кришкою і ставимо на 1-2 години в холодильник, можна маринувати і довше.
- 5
Крок 5
Коли м'ясо замаринується, його потрібно нанизати на дерев'яні шпажки.
- 6
Крок 6
Такий шашлик можна смажувати як на сковороді-грилі, так і на звичайній сковороді. Отже, наливаємо на сковороду трохи рослинної олії та ставимо її на вогонь. Смажимо м'ясо з усіх боків до готовності, зазвичай цього вистачає 15-20 хвилин. Ви можете посипати шашлик сіллю безпосередньо перед смаженням або після приготування — особливої різниці немає.
- 7
Крок 7
Викладаємо готовий шашлик на тарілку та подаємо зі свіжими овочами та вашим улюбленим соусом.