Шашлик на молоці
Опис
Шашлик на молоці можна приготувати не тільки з курки. Також добре підійде м'ясо індички або свинина. Важливо витримати вказану тривалість часу — це впливає на смакові якості шашлику.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку вимийте, промокніть паперовим рушником. Наріжте на середні шматочки. За бажанням можна зняти шкірку. Вона під час смаження сильно підгоряє. Перекладіть шматочки курки в миску. Посипте спеціями, сіллю. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Залийте молоком, щоб воно покрило курку. Зверху покладіть вантаж і поставте в холодильник на 8-10 годин.
- 4
Крок 4
Підготуйте мангал. Вугли повинні бути «сивими». Підготоване курку нанизуйте на шампури та розкладіть на мангалі на невеликій відстані одна від одної. Смажте, періодично перевертаючи.
- 5
Крок 5
Готовий шашлик матиме чітко виражену скоринку. Якщо це шкірка, її легко можна зняти. Подавайте шашлик гарячим до столу.
- 6
Крок 6
Подайте до шашлику салат із свіжих овочів і лаваш.