Шашлик на мінералці з оцтом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Під час приготування дуже важливим є момент перемішування м'яса з маринадом. Ретельне «масажування» допомагає маринаду краще проникнути в шматочки. Не забудьте посолити м'ясо перед смаженням — під час маринування сіль не додавайте. Спеції можете взяти за власним смаком. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо вимийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте середніми шматочками. Перекладіть у чашу. Додайте за смаком спеції для шашлику.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.
- 4
Крок 4
Додайте цибулю до м'яса. Перемішайте. Влийте оцет, мінеральну воду. "Помасуйте" м'ясо протягом 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Чашу оберніть плівкою і залиште при кімнатній температурі на 3 години.
- 6
Крок 6
Підготуйте мангал. Коли вугілля стане «сивим», нанизуйте м'ясо на шампури. Натріть м'ясо на шампурах сіллю з усіх боків. Розкладіть на мангалі та смажте шашлик, періодично перевертаючи.
- 7
Крок 7
Спілність шашлику перевірте, проткнувши шматочок м'яса ножем. Має виділитися прозорий сік. Зніміть з вогню і відразу подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте шашлик зі свіжими овочами та маринованим цибулею з зеленню.