Шашлик на гранатовому соку
Опис
Рецепт не забере багато часу. У процесі приготування м'ясо стає соковитим, ніжним і дуже смачним. Шашлик добре подавати з аджикою, ткемалі або кетчупом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займемося м'ясом. М'ясо промиваємо і нарізаємо порційними шматочками.
- 2
Крок 2
2. Тепері очищаємо цибулю та нарізаємо її півкільцями. Гострий перець нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. У каструлю або глибоку миску викладаємо м'ясо, перець і цибулю. Додаємо хмели-сунелі та перець. Все ретельно перемішуємо. Краще робити це руками. Щоб перець не пек руки, краще одягнути рукавички.
- 4
Крок 4
4. Заливаємо сік пігментом, м'ясо має повністю покритися. Зверху прикриваємо тарілкою. Близько дванадцяти годин залишаємо в холодильнику або в іншому прохолодному місці.
- 5
Крок 5
5. Потім м'ясо нанизуємо на шампури (не щільно) і готуємо на вугіллі. Слідкуємо, щоб не підгоріло.