Шашлик з телятини по-уйгурськи
Опис
Страви уйгурської кухні у нас не дуже відомі, а даремно. Вони дуже смачні й оригінальні, особливо м'ясні страви. Для приготування шашлику з телятини по-уйгурськи дуже важливі спеції. Тут можна додати і імбир, і орегано. Але головна особливість — це сумах, сушений у порошок гранатовий сік. Саме він надає шашлику неповторного аромату й смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Поріжте телятину на великі шматки.
- 3
Крок 3
Залийте м'ясо мінеральною водою і поставте на два години в холодильник.
- 4
Крок 4
Потім мінералку злийте, а м'ясо залейте кефіром.
- 5
Крок 5
Додайте спеції. Залиште маринуватися на кілька годин (у холодильнику).
- 6
Крок 6
Готуйте шашлик на мангалі близько 30 хвилин, обсмажуючи з усіх боків.
- 7
Крок 7
Готовий шашлик з телятини по-уйгурськи можна подавати з зеленню та свіжими овочами.