Шашлик з телятини по-кавказьки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мабуть, це вийшов один із найсоковитіших м'ясних шашликів! Традиційний маринад із вина та ароматних спецій найкраще підкреслить справжній насичений смак. Обов'язково спробуйте приготувати його на природі, якщо раніше не робили за традиційним рецептом. Також додайте на окремій шпажці болгарський перець з цибулею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Телятину промийте і наріжте шматочками по 4-5 см.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть, помийте та наріжте півкільцями. Додайте її до м'яса в миску. Влийте туди ж вино та олію. Додайте всі сухі спеції, перець та сіль. Перемішайте, накрийте плівкою або пакетом і залиште в холодильнику на 8 годин.
- 3
Крок 3
У цей же час наріжте бекон шматочками, а краї змастіть перцем із сіллю. Поставте його в окремій мисці під плівкою в холодильник на цей час.
- 4
Крок 4
Тепер підготуйте мангал, надягніть на кожну шпажку (шампур) по 4 шматочки телятини, ніби загорнувши кожен у бекон.
- 5
Крок 5
Смажте приблизно по 15 хвилин з кожного боку до потрібного вам ступеня прожарки. Смачного!