Шашлик з телятини по-азербайджанськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ось уже і тепло, і літо на порозі. Усе більше людей вибираються на природу. Ну, звісно ж, жоден пікнік не обходиться без шашлику. Готувати шашлик не дуже й важко, якщо є гарний перевірений рецепт. Але іноді хочеться спробувати щось нове. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт приготування шашлику з телятини по-азербайджанськи. Готував такий шашлик я всього кілька разів, але він завжди виходив соковитим, м'яким і дуже смачним. Мої друзі та рідні оцінили смачний шашлик, пропоную і вам приготувати шашлик з телятини по-азербайджанськи. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіже м'ясо потрібно помити під проточною водою, видаліть з нього всі плівки.
- 2
Крок 2
Нарізаємо телятину на невеликі шматки, відправляємо м'ясо в посуд, в якому воно буде маринуватися. Але шматки не повинні бути дуже дрібними, приблизно 5 на 5 см.
- 3
Крок 3
Очищений цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями. Додаємо її до м'яса, туди ж — сіль і перець. Добре перемішуємо і трохи пом'ячемо, щоб цибуля виділила сік.
- 4
Крок 4
Наливаємо рослинну олію, ще раз добре перемішуємо. Накриваємо кришкою — і в холодильник на 8–12 годин. Якщо у вас є сушене чебрець, додайте щіпку.
- 5
Крок 5
Змащували шампури рослинною олією, нанизуємо на них шматочки м'яса. Відправляємо смажитися на мангал. Подавати такий шашлик із сирим цибулею, лимоном та свіжими або смаженими овочами.