Шашлик з телятини по-вірменськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. В Арменії дуже люблять поїсти, у цьому я переконалася рік тому. Друзі прийняли мене як почесну гостю і нагодували смачними стравами! Однією з найбільш запам'яталих страв виявився саме вірменський шашлик. За процесом приготування я спостерігала особисто, тому рецепт відклався в пам'яті на довгі роки. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе телятини промиваємо під проточною водою. Потім нарізаємо м'ясо на зручні великі шматки гострим ножем. Ширина шматка — кілька сантиметрів.
- 2
Крок 2
Тепер я розкрию секрет Вірменії. Суть смачного вірменського шашлику полягає в наявності трав та спецій. І, звичайно ж, ніякого оцту чи майонезу! Посипаємо яловичину щедро спеціями та ставимо в холодильник маринуватися на годинку-другу.
- 3
Крок 3
М'ясо смажимо на шампурах або на решітці протягом 40 хвилин. Важливо не пересушити телятину. Соковитий шашлик подаємо разом з овочами!