Шашлик з телятини на кістці
Опис
Рецепт не забере багато часу. За свій вік я спробувала чимало страв із м'яса. Але особливо сподобався шашлик на кісточці. Здається, це набагато смачніше і святковіше, ніж просто філе на шампурах. Оригінально, цікаво, просто неможливо встояти. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Телятину нарізаємо шматочками, наскільки це можливо. М'ясо на кістці не потрібно дуже дрібно подрібнювати, нехай це будуть великі та природні шматки телятини на кістці. Додаємо до м'яса нарізаний цибулю, спеції та сіль.
- 2
Крок 2
Маринуємо телятину близько півгодини, щоб сіль і спеції добре вбиралися. Нанизуємо м'ясо з кісткою прямо на шампури. Смажимо на мангалі, періодично перевертаючи, близько 45-50 хвилин.
- 3
Крок 3
Готові шматочки телятини на кістці посипаємо порубаним часником. Можна посипати їх також свіжою зеленню перед подачею.