Шашлик із телятини на кістці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вперше я звернула увагу на такий спосіб приготування років 10 тому. В одному літньому кафе подавали шашлик на кістці. Я обрала варіант з телятиною й приємно здивувалася неповторному смаку, сочності та ніжності м'яса. Тепер готую так само сама, радую гостей і рідних, чого й вам бажаю. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо телятину великими шматочками. Посипаємо щедро спеціями, солимо. До м'яса я додала свою улюблену приправу — базилік.
- 2
Крок 2
Щоб шашлик рівномірно приготувався, я вирішила смажити його на ґратці. Досить складно рівно нанизати м'ясо з кісткою звичайним шампуром. Тому шматочки телятини смажимо на мангалі до готовності, періодично перевертаючи.
- 3
Крок 3
Через 40-50 хвилин шашлик можна виймати! У мене вже були підсмажені овочі-гриль. На них я виклала готовий шашлик на кістці. У такому поєднанні м'ясо стає просто королівським!