Шашлик із свинячої вирізки
Опис
Рецепт не забере багато часу. У ідеалі шашлики зі свинини готують із шийної частини туші. Але якщо ви не змогли запастися свинячою шиєю, не поспішайте засмучуватися. За цим рецептом ви зможете приготувати не менш гідні шашлики з будь-якої свинячої вирізки. Нам знадобиться цибуля, оцет, сіль та будь-які спеції для аромату. Ваші рідні обов’язково оцінять усі ваші зусилля. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Охолоджену свинячу вирізку наріжте великими шматками.
- 3
Крок 3
Перекладіть м'ясо в будь-яку глибоку ємність.
- 4
Крок 4
Цибулю можна нарізати кільцями, але я волію натерти її на великій тертці. У такому випадку вона максимально віддасть свій сік м'ясу. Додайте сюди цукор, сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Змішайте оцет з водою та додайте до м'яса. Добре перемішайте свинину в маринаді та залиште на кілька годин. Мінімум на дві години, а можна і на ніч. Під час маринування м'ясо потрібно періодично перемішувати.
- 6
Крок 6
Мариноване м'ясо нанизати на шампури та поставити на розпечені вугли. За умови якісних вуглів, шашлик буде готовий уже через 7-10 хвилин.
- 7
Крок 7
Подавайте шашлик з овочами та різними соусами.