Шашлик із свинячої шиї
Опис
Що може бути краще, ніж правильно замаринований і приготований на природі шашлик? Тільки правильно приготований шашлик із свинячої шийки :) Свиняча шийка ідеально підходить для приготування шашлику, м'ясо дуже ніжне, соковите. Якщо його добре замаринувати і правильно приготувати, вийде ідеальний шашлик — соковитий, не пересушений, м'який... Усе, я більше не можу про це писати, захлинаюся слиною :) Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо очистити від твердих плівок, нарізати порційними шматочками (приблизно 3х3 сантиметри), промити і трохи обсушити рушниками. Шия свиняча — ніжне та маложирне м’ясо, тому великої кількості відходів бути не повинно.
- 2
Крок 2
Цибулю очистити, нарізати великими кільцями.
- 3
Крок 3
Приготувати маринад: томатний соус змішати з соєвим, додати сіль та спеції.
- 4
Крок 4
Викласти м'ясо з цибулею в каструлю, залити маринадом, перемішати. Поставити в холодильник на кілька годин.
- 5
Крок 5
Помідори вимити, особливо великі — розрізати навпіл.
- 6
Крок 6
Нанизати на шампури м'ясо, чергуючи його з помідорами, полити залишками маринаду.
- 7
Крок 7
Запікайте на вугіллі, періодично перевертаючи та поливаючи соєвим соусом, розведеним водою.
- 8
Крок 8
Подавати гарячим із вареним картоплею або рисом.