Шашлик із свинини з томатною пастилою
Опис
Томатна паста надає шашлику особливий аромат. Душисті трави чудово підкреслять смак м'яса. Для маринаду добре підійдуть базилік, естрагон, майоран, орегано, розмарин, тим'ян і шавлія. Шашлик за цим рецептом виходить соковитим, ароматним і дуже смачним! Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
М'ясо промийте і наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний кільцями цибулю, подрібнену свіжу зелень, томатну пасту, аджику, гірчицю, олію, сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Усе ретельно перемішайте, розтинаючи цибулю руками, щоб вона виділила сік. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште м'ясо маринуватися на кілька годин. Чим довше воно буде в маринаді, тим м'якшим і ніжнішим вийде шашлик. Мінімум потрібно дві години, не менше.
- 5
Крок 5
М'ясо вийміть і нанизуйте на шампури. Смажте над розпеченим деревним вугіллям, періодично перевертаючи, доки шашлик рівномірно не прожариться.
- 6
Крок 6
Шашлик із свинини з томатною паствою готовий.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.