Шашлик із свинини з помідорами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування шашлику зі свинини. Усім любителям приготування м'яса на природі ця страва сподобається. Щоб приготувати чудовий шашлик зі свинини, найкраще взяти свину шийку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займемося м'ясом. Нарізаємо м'ясо не дуже великими шматочками (приблизно п'ять сантиметрів). Знімаємо весь зайвий жир.
- 2
Крок 2
2. Беремо помідори, промиваємо їх, робимо невеликий зріз (у формі хреста) у нижній частині помідора, занурюємо помідори на кілька хвилин у окріп і після цього знімаємо шкірку. Тепер нарізаємо помідори дрібними шматочками. Очищаємо трохи цибулі, нарізаємо півкільцями, додаємо трохи морської солі та руками віджимаємо. Цибуля має дати сік. Додаємо нарізані цибулю та помідори до м'яса.
- 3
Крок 3
3. Тепер потрібно додати сюди перець і все добре перемішати. Посудину з м'ясом накриваємо кришкою і залишаємо на два-три години для маринування.
- 4
Крок 4
4. Коли мине певний час і м'ясо замаринується, шматочки свинини рівномірно нанизуємо на підготовлені шампури.
- 5
Крок 5
5. На підготовлених вуглях (вугілля має бути таким, щоб воно було вкрите попелом, а всередині було гаряче). Під час смаження шашлику шампури з нанизаним м'ясом потрібно часто обертати, тоді вони рівномірно просмажуватимуться з усіх боків. Як тільки шматочки м'яса зарум'яняться, їх можна зняти.