Шашлик із свинини рулетиками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Не скажу, що шашлик із свинини рулетиками кардинально відрізняється від звичайних шашликів. Маринується він майже так само, тільки без використання цибулі, хоча її теж можна додати — у цьому немає проблем. Відмінність цього рецепта в тому, що м'ясо виходить начебто шарованим, його дуже зручно їсти. Та й готується такий шашлик трохи швидше. Загалом, обов'язково спробуйте приготувати шашлики рулетиками та діліться своїми враженнями. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування шашлику ідеально підійде свиняча шия, вона найбільш ніжна і соковита, але також можна використовувати плечову частину або інші шматки.
- 2
Крок 2
Перш за все промийте свинину та обсушіть її паперовими рушниками. Потім наріжте на шматки товщиною близько 1 см і довжиною приблизно 15 см. Кожен шматок викладіть на робочу поверхню, за допомогою кулінарної кисті змастіть оцтом і посипте сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
Заверніть кожен шматок м'яса в щільний рулетик.
- 4
Крок 4
Складіть рулетики в невелику посудину, у якій вони щільно лягатимуть, і поставте в холодильник. А тим часом підготуйте вугілля на мангалі — поки дрова прогорятимуть, м'ясо встигне замаринуватися. Але можна замаринувати його ще з вечора.
- 5
Крок 5
Далі дійте, як зазвичай. Надягніть м'ясні рулетики на шампури.
- 6
Крок 6
Смажте шашлик на розжареному вугіллі до повної готовності м'яса.
- 7
Крок 7
Ось таким соковитим і смачним має вийти шашлик.
- 8
Крок 8
Готовий шашлик із свинини рулетиками подавайте зі свіжими овочами та соусом. Смачного!