Шашлик зі свинини по-грузинськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Шашлик із свинини по-грузинськи готується досить легко — головне, щоб інгредієнти були свіжими та якісними. Раджу маринувати м'ясо з вечора, тоді воно вийде більш соковитим, пропитаним, ароматним і смачним. Отже, поетапний рецепт шашлику по-грузинськи із свинини: 1) М’ясо добре промиваємо. Просушуємо паперовим рушником. 2) Нарізаємо м’ясо невеликими квадратними шматочками. 3) Шматочки складаємо у зручний глибокий посуд. Додаємо до м’яса: базилік, естрагон, перець, сіль. Перемішуємо. Потім додаємо цибулю кільцями та шматочки помідорів. 4) Усе ретельно перемішуємо руками. Накриваємо та ставимо маринуватися в холодильник на 5 годин, а краще — на всю ніч. 5) Після маринування окремо в посуді змішуємо подрібнений часник, сік половини лимона та трохи перцю. 6) Дістаємо м’ясо, даємо йому нагрітися до кімнатної температури, потім нанизуємо на шампури разом із цибулею та помідорами. 7) Шампури ставимо на підготовлений мангал із розпеченим вугіллям. Під час готування періодично поливаємо шашлик сумішшю з лимонного соку, часнику та перцю. Подавати готовий шашлик із свинини по-грузинськи слід із свіжими овочами, зеленню, соусом та червоним вином. :) Готову страву можна подавати до столу.