Шашлик із свинини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить проста ідея, але вона справді заслуговує уваги. Поєднання м'яса та червоного вина — просто фантастика! До речі, шашлик можна смажити не лише на шампурах, а й на дерев'яних шпажках, як у даному випадку. Тільки попередньо їх потрібно замочити у холодній воді та залишити там до моменту смаження шашлику. Цибуля — важливий інгредієнт маринаду, однак її теж рекомендую смажити разом із м'ясом, вона виходить дивовижно смачною. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимийте, обсушіть і наріжте шматочками середнього розміру. Викладіть у глибоку мисочку.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте великими шматочками або кільцями. Часник очистіть і пропустіть через прес. Додайте за смаком сіль і перець. Зайві спеції тут, на мою думку, не потрібні.
- 3
Крок 3
3. Додайте рослинну олію.
- 4
Крок 4
4. Влийте червоне вино.
- 5
Крок 5
5. Акуратно перемішайте і залиште маринуватися на 3,5-4 години (можна на ніч).
- 6
Крок 6
6. А далі залишиться лише розмістити шматочки м'яса та шматочки цибулі на шампурах або шпажках…
- 7
Крок 7
7. …і смажити страву до готовності. Під час приготування можна поливати м'ясо маринадом.