Шашлик із соєвих котлет
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. До прочитання цього рецепту багато хто вважав, що вегетаріанці значно обмежують себе, зокрема, у соковитому та ароматному шашлику на вугіллі. Звісно, смак готової страви трохи відрізняється від звичного, але лише трохи. Соєвий шашлик готується з цибулею, великою кількістю спецій і в маринаді, завдяки чому виходить ароматна і рум'яна страва. 1. Біточки складаю в каструлю, в чайнику нагріваю воду, окропом заливаю їх, додаю лавровий лист, душистий перець, зіру. Накриваю кришкою і залишаю на 20–40 хвилин. 2. Через відведений час зливаю всю воду, чищу і мию цибулю, нарізаю її тонкими кружечками, часник чищу і нарізаю дрібно. 3. У контейнер нижнім шаром викладаю соєві біточки в один ряд, посипаю їх куркумою та хмілі-сунелі, зверху викладаю шар цибулі з часником, потім знову соєві біточки, які посипаю спеціями, і викладаю решту овочів, полити соєвим соусом і оливковою олією. 4. Щільно закриваю контейнер, злегка струшую, залишаю на 20 хвилин у холодильнику для маринування. 5. На грати викладаю біточки з овочами, смажу на вугіллі з обох боків до рум'яної скоринки. Подавати шашлик гарячим. Готову страву можна подавати до столу.