Шашлик із шийки свинини

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Найсмачніший і сочний шашлик (для шанувальників свинини) виходить саме зі свиної шиї. Ця частина м'яса особливо м'яка, добре піддається маринуванню, має тонку жирову прошарку, яка плавиться під час смаження. Шашлик можна замаринувати в кисломолочних продуктах, оцті або просто з цибулею та спеціями, як ось тут. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть цибулю і наріжте її півкільцями, вимийте м'ясо і наріжте його шматочками близько 2,5 сантиметри.

2. 2

   Крок 2

   Перекладіть м'ясо в миску, додайте цибулю, посоліть і додайте всі спеції (по 0,5 чайної ложки), добре перемішайте, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 8 годин.

3. 3

   Крок 3

   Вимийте цукіні та наріжте кільцями (товщиною 0,7-1 сантиметр). Дістайте м'ясо з холодильника та додайте до нього цукіні.

4. 4

   Крок 4

   Нанизуйте м'ясо з овочами на шампури та смажте на тліючих вуглях до готовності, періодично перевертаючи. Подавайте шашлик гарячим.