Шашлик з шампіньйонів на мангалі
Опис
Гриби можна як нанизувати на шампури, так і смажити їх на решітці. Спочатку маринуємо шампіньйони, і в нас вийде повноцінна ароматна та неймовірно смачна страва. А якщо зараз не сезон або просто немає можливості виїхати на природу, не засмучуйтесь! Гриби можна приготувати й у духовці, використовуючи дерев'яні шпажки. Добре, якщо це буде духовка з грилем або конвекцією, але навіть без них вийде чудова смачна страва.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Використовуйте для шашлику шампіньйони середнього або великого розміру.
- 2
Крок 2
Шампінйони добре промийте, якщо потрібно, зчистіть верхню шкірочку з шапок і зріжте місце зрізу.
- 3
Крок 3
З'єднайте майонез, сметану, гірчицю, подрібнений часник і соєвий соус. Посоліть, додайте спеції та все перемішайте. Маринад готовий.
- 4
Крок 4
Занурте кожен шампіньйон у маринад і перекладіть у целофановий пакет.
- 5
Крок 5
Полийте гриби залишками маринаду і зав'яжіть пакет. Залиште маринуватися шампіньйони на 30-40 хвилин. Періодично пакет потрібно струшувати.
- 6
Крок 6
Далі нанизуємо шампіньйони на шампури або викладаємо на ґрати.
- 7
Крок 7
Смажте гриби, періодично перевертаючи, до повної готовності. Шапочки повинні зарум'янитися.
- 8
Крок 8
Шашлик з шампіньйонів на мангалі готовий.