Шашлик з шампіньйонів
Опис
Загалом, варто нагадати, що шампіньйони можна їсти й сирими, тому обмежень у часі приготування шашлику немає. Швидше дивимося на ступінь готовності сала. Найкраще, коли сало трохи підсмажиться, але залишиться сочним, не сухим. Щоб ця страва стала справжньо вегетаріанською, звісно, потрібно виключити з рецепту сало, а точніше — чимось його замінити. Можна додати інших овочів, наприклад, болгарського перцю або великих маслин. А після того, як шашлик із шампіньйонів приготується, щедро змастити його вершковим маслом (знову ж таки, за бажанням). Ммм... всього найкращого :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби шампіньйони обираємо більшого розміру.
- 2
Крок 2
Хорошо промиваємо шампіньйони, сало нарізаємо досить великими шматочками (приблизно такими самими, як і гриби).
- 3
Крок 3
Гриби маринуємо в лимонному соку та олії, додаємо сіль, перець, спеції. Маринад набув темного кольору завдяки невеликій кількості соєвого соусу та винного оцту. Гриби слід маринувати за кілька годин до пікніку.
- 4
Крок 4
Потім по черзі нанизуємо гриби та сало, і можна починати смажити наш шашлик.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо шашлик з шампіньйонів класичним способом.