Шашлик із сейтану
Опис
Сейтан отримується за текстурою пружним, але не гумовим, із насиченим смаком. Докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте сухий глютен, борошно з нуту, сіль та спеції.
- 3
Крок 3
Додайте овочевий бульйон, рідкий дим, соєвий соус і томатну пасту. Замісіть однорідне тісто. Залиште сейтан на 10–15 хвилин, щоб глютен активувався.
- 4
Крок 4
Варіть сейтан у киплячій воді 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Охолодіть сейтан.
- 6
Крок 6
Потім наріжте кубиками однакового розміру.
- 7
Крок 7
Змішайте в мисці для маринування рослинну олію, томатну пасту, винний оцет і соєвий соус. Додайте шматочки сейтану, залиште в холодильнику на 8 годин.
- 8
Крок 8
Наріжте перці на квадратні шматочки. Нанизуйте на шампури, чергуючи шматочки сейтану та перцю.
- 9
Крок 9
Смажте шашлик із сейтану на електрогрилі 15-18 хвилин до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Шашлик із сейтану готовий.