Шашлик із риби на шпажках
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Шашлик — справа тонка. А шашлик з риби, ще й на шпажках, ще й у звичайній духовці — взагалі непроста. Проте, дотримуючись цього рецепту, ви зможете приготувати смачний шашлик з риби на шпажках у духовці, як кажуть, без зайвих «заморочок»! ;) Вийде дуже смачна, легка та недорога у вартості страва. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу (підійде майже будь-яка м'ясиста риба, але я найбільше люблю з скумбрії та сома) чистимо, потрошимо, промиваємо. Знімаємо шкіру. Відокремлюємо голову, хвіст, хребет і ребра. Нарізаємо порційними шматочками.
- 2
Крок 2
Вичавлюємо сік із лимона.
- 3
Крок 3
Змішайте сік із соєвим соусом, цукром і спеціями. Тим, хто любить більш солоне, можна додати сіль, але взагалі вона не потрібна, оскільки ми використовуємо соєвий соус.
- 4
Крок 4
Змішуємо рибу з маринадом. Заливаємо в холодильник на 1-2 години.
- 5
Крок 5
Шпажки ополіскуємо під протічною водою (замочувати в цьому випадку не потрібно, оскільки шашлик готуватиметься не на вугіллі, і вони не повинні згоріти, але можете підстрахуватися).
- 6
Крок 6
Нанизуємо шматочки риби на шпажки (можна чергувати з помідорами, цибулею, болгарським перцем і навіть оливками) та ставимо на решітку в добре розігріту духовку (якщо є режим «Гриль», обов’язково скористайтеся ним!). Через 5 хвилин переверніть шпажки на інший бік.
- 7
Крок 7
Такий шашлик готується буквально 10-15 хвилин, тож не пропустіть момент! Як тільки шматочки риби покриються золотистою скоринкою — виймайте їх і подавайте до столу з прохолодним білим вином і свіжим салатом.