Шашлик з печінки

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Для цього страви візьмемо яловичу печінку, адже саме з неї вийде найсмачніший і ніжний шашлик. Печінка повинна добре просмажитися, але ні в якому разі не підгоріти, інакше буде гірчити. Усі таємниці та секрети мого приготування описую у поетапному рецепті. Готове страво можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Якщо робити все за правилами, то нам потрібно замочити нашу печінку в молоці на три години. І лише потім можна переходити безпосередньо до приготування.

2. 2

   Крок 2

   Далі нарізаємо печінку на частини, на досить великі шматки, як зазвичай для шашлику.

3. 3

   Крок 3

   Покладіть нарізані шматочки в посудину, посипте сіллю та перцем, залиште маринуватися у власному соку близько півгодини. Бажано в холодильнику.

4. 4

   Крок 4

   Далі потрібно нарізати жирову сітку на квадрати і в кожен з них загорнути по шматочку печінки. Сітка утримуватиме шматочки у потрібній формі та надасть сочність, коли жир розплавиться.

5. 5

   Крок 5

   Якщо ви на природі, то ці шматочки викладаємо на грати і смажимо до готовності. Якщо ж удома, то альтернативою стануть грати в духовці. У будь-якому разі, на природі та з димком шашлик буде набагато смачнішим.