Шашлик із печінки в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Шашлики можна готувати не тільки з м'яса, а й із субпродуктів. І для цього зовсім не обов'язково використовувати вуличний гриль — цілком підійде звичайна духова піч із цією функцією. Щоб печінка не підсихала, просто загорніть її у шматочки бекону. Дізнавшись, що страва готова, її можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’яжу або свинячу печінку вимийте, обсушіть і зачистіть від плівок і прожилок. Потім розріжте печінку на шматочки розміром з горіх, щоб їх було зручно нанизувати на шпажки.
- 2
Крок 2
Перекладіть шматочки печінки в мисочку. Додайте хмілі-сунелі, мелений чорний перець і сіль. Ретельно все перемішайте і залиште печінку маринуватися на півгодини в холодильнику.
- 3
Крок 3
Тим часом наріжте шматок бекону на тонкі та довгі шматочки. Викладіть їх на дошку, посипте перцем і посоліть з обох боків.
- 4
Крок 4
Дістайте печінку з холодильника, обгорніть кожен шматочок смужкою бекону.
- 5
Крок 5
Отримані рулетики з печінки та бекону нанизуйте на довгі дерев'яні шпажки. У вас повинні вийти невеличкі шашлики.
- 6
Крок 6
Викладіть шашлики на решітку та розігрійте духовку. Смажте страву на грилі близько п'ятнадцяти хвилин, доки бекон не покриється рум'яною хрусткою скоринкою. Подавайте страву гарячою.