Шашлик з осетрини на гратках

Опис

Рибний шашлик такий само смачний, як і м'ясний. Навіть якщо ви ще ніколи не пробували його готувати, наполегливо раджу спробувати. Рибу можна нарізати шматочками (стейками) або залишити цілою тушкою, якщо рибка невелика. Підходять будь-які спеції та свіжа зелень. Подавайте такий шашлик з овочами або іншим гарніром.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте осетра, відріжте голову та хвіст, зніміть шкіру та наріжте рибу невеликими шматочками.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть цибулю і натріть на тертці, викладіть у миску рибу, цибулю, додайте спеції, сіль і добре перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Накрийте миску плівкою або кришкою, поставте шашлик мінімум на 4 години в холодильник.

4. 4

   Крок 4

   Дерев’яні шпажки замочіть у воді (залиште їх у воді на 20 хвилин), потім розподіліть рибний шашлик на шпажках і викладіть на ґрати.

5. 5

   Крок 5

   Смажте шашлики близько 15 хвилин, регулярно перевертаючи. Подавайте одразу після приготування.