Шашлик з осетрини

Опис

Рецепт не забере багато часу. Рибний шашлик готується значно швидше, ніж м'ясний. Осетрина жирніша за багато інших сортів риби, тому краще готувати її на грилі — вона виходить соковитою і її важче пересушити. До такого шашлику можна приготувати овочі або картоплю, запечені на грилі. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Рибу промийте, вилучіть внутрішні органи, плавці та луску.

2. 2

   Крок 2

   Зніміть шкіру з тушки, для цього швидко обдайте її окропом, а потім — відразу холодною водою. Тоді її буде легко відділити від скелета.

3. 3

   Крок 3

   Відокремте тушку від скелета, наріжте філе шматочками по 3 см.

4. 4

   Крок 4

   Усі інгредієнти для маринаду змішайте в мисці та додайте до них рибу, добре перемішайте.

5. 5

   Крок 5

   Рибу в маринаді поставте в холодильник на 1 годину, накривши кришкою.

6. 6

   Крок 6

   Готове м'ясо риби надягніть на шампури та смажте до готовності. На це знадобиться близько 6 хвилин.