Шашлик з оленятини
Опис
Якщо ви хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Оленятина — це досить тверде м'ясо, як і в усіх інших диких тварин. Для шашлику найкраще використовувати м'яку частину. Її потрібно очистити від плівок і жилок, вимити та нарізати на невеликі квадратні або довгасті шматочки.
- 2
Крок 2
Найголовніше в шашлику з оленятини — це маринад. Він допоможе розм'якшити м'ясо і прибрати характерний запах. Для маринаду в мисці розтерти брусницю, додати соєвий соус, оливкову олію та спеції. Все добре перемішати.
- 3
Крок 3
Перекладіть оленятину в пакет без дірок. Він має бути досить міцним, щоб не порватися і не протікати. Перекладіть у пакет м'ясо, залейте маринадом і добре перемішайте. Зав'яжіть пакет і залиште в холодильнику на ніч або хоча б на кілька годин.
- 4
Крок 4
Мариноване м'ясо нанизуйте на шампури, а потім смажте з усіх боків до повної готовності на вугіллі.