Шашлик із м'ясного фаршу
Опис
Рецепт не забере багато часу. Складно уявити людину, яка не любить соковите м'ясо, щойно зі смаженим вогнем. Зазвичай це шматочки м'яса, замариновані з цибулею, овочами та іншими спеціями. Але ми приготуємо його по-іншому. Завдяки цьому рецепту шашлик завжди виходить соковитим і добре прожареним, подається з будь-якими овочами, зеленню, лепешкою та соусом. 1. Якщо не любите баранину, використовуйте будь-яке інше м'ясо. Ретельно вимийте його, обсушіть паперовим рушником і пропустіть через м'ясорубку, потім перекладіть у миску. 2. Почистіть і вимийте цибулю, дрібно наріжте і пропустіть через м'ясорубку разом із м'ясом, додайте до м'яса. Додайте жир, крихти хліба, сіль і спеції за смаком, добре перемішайте. 3. Поставте на 2 години в холодильник, можна охолоджувати довше. 4. Через певний час дістаньте м'ясову суміш з холодильника і сформуйте щільні ковбаски. Важливо, щоб фарш добре охолонув. 5. Розпаліть мангал, нанизайте ковбаски на шампури і смажте 10 хвилин, періодично перевертаючи. Подавайте ковбаски з томатним соусом гарячими.